Siswa Kelas XII Peduli UPT SMA Negeri 4 Wajo Sukses Praktik Membuat Es Krim Putar di Laboratorium Kimia

Wajo, 26 Agustus 2025 – Suasana Laboratorium Kimia UPT SMA 4 Wajo terasa berbeda pada Selasa siang. Siswa kelas XII Peduli melaksanakan praktik membuat es krim putar sebagai bagian dari pembelajaran kimia. Kegiatan ini tidak hanya mengasah keterampilan sains, tetapi juga menumbuhkan nilai kerja sama dan kesabaran.

Salah satu siswi, Nurfiona, mengungkapkan rasa gembiranya setelah es krim putar berhasil dibuat sesuai harapan. “Perasaan saya tentu sangat senang, karena hasilnya sesuai yang diharapkan dan bisa dinikmati bersama teman-teman,” ujarnya.

Meski berhasil, proses pembuatan es krim putar bukan tanpa tantangan. Nurfiona menuturkan bahwa bagian paling sulit adalah saat memutar kaleng berisi adonan dalam waktu lama agar teksturnya padat dan membeku. “Hal itu membutuhkan tenaga ekstra dan sangat melelahkan,” katanya.

Menurutnya, faktor utama keberhasilan praktik ini terletak pada komposisi bahan yang tepat serta penerapan teknik pembekuan yang benar. Selain itu, kerja sama kelompok juga menjadi kunci penting. “Kerjasama kelompok sangat berpengaruh, karena kita perlu bergantian memutar kaleng agar es krim dapat membeku sempurna,” tambahnya.

Dari sisi pembelajaran kimia, praktik ini memberikan pemahaman langsung tentang sifat koligatif larutan, khususnya penurunan titik beku. Garam yang dicampurkan dengan es menyebabkan suhu sekitar turun hingga di bawah 0°C, sehingga larutan es krim bisa membeku.

Lebih dari sekadar ilmu kimia, kegiatan ini juga memberikan nilai penting lainnya. Peserta belajar tentang kesabaran, kekompakan, dan ketelitian dalam menjalani setiap tahapan. “Rasanya jauh lebih seru belajar lewat praktik, karena lebih mudah dipahami dan tidak hanya membayangkan teori di kelas,” ungkap Nurfiona.

Ketika ditanya tentang eksperimen lain yang ingin dicoba, ia mengaku tertarik mempraktikkan pembuatan keju atau yogurt karena masih berhubungan dengan reaksi kimia pada makanan.

Nurfiona juga memberikan pesan untuk adik kelas yang nantinya akan melakukan praktik serupa. “Ikuti langkah-langkah dengan baik, bersabar saat memutar adonan es krim, dan manfaatkan kesempatan ini untuk memahami prosesnya, karena praktik ini seru sekaligus banyak memberi ilmu,” pesannya.

Praktik es krim putar ini tidak hanya memperkuat pemahaman siswa terhadap konsep sains, tetapi juga menunjukkan bahwa pembelajaran kimia bisa menyenangkan sekaligus bermanfaat dalam kehidupan sehari-hari.